Olio Novello

L’Olio Novello nasce dalle prime spremiture della stagione e viene subito imbottigliato per conservare la sua vivace fragranza e il suo sapore intenso delle olive appena frante. 

Questo è un prodotto NON FILTRATO che presenta una maggiore quantità di polifenoli che sono sostanze antiossidanti benefiche per la salute.  Il raccolto delle prime olive, nei nostri campi in Abruzzo, avviene tra metà Ottobre ed inizio Novembre, le olive devono essere “invaiate” di color verde rosa. L’olio NOVELLO presenta un colore verde, un profumo intenso ed un sapore amaro piccante.

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formato olio novello