DOP “Colline Teatine”

L’olio extravergine di oliva “Colline Teatine” DOP è ottenuto dai frutti dell’olivo delle varietà Gentile di Chieti, Leccino, Moraiolo, in percentuali differenti.

Possono concorrere altre varietà presenti negli oliveti fino ad un massimo del 10%. La resa massima di olive in olio non può superare il 22%. L’olio extravergine di oliva “Colline Teatine” DOP si caratterizza per un livello di acidità massima totale di 0,6 g per 100 g di olio.

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