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Oleificio Berardo
Qualità, Gusto e passione.
L’oleificio Berardo nasce nel 1997 grazie alla dedizione e alla passione della famiglia Basilico. Curiamo tutta la filiera olearia, dall’attività agricola di coltivazione degli oliveti appartenenti a cultivar tipiche abruzzesi, all’attività di lavorazione a freddo, fino all’imbottigliamento e confezionamento per garantire uno standard di qualità elevato. Autenticità, semplicità e naturalezza.
“Mare e Monti” racconta di una famiglia, la nostra famiglia , che possiede un oliveto di circa 4 ettari dove da secoli prosperano 1000 alberi di olivo di varietà mista tra Gentile di Chieti, Leccino, Moraiolo e Leccio del Corno. Questo olio è adatto a chi cerca un condimento sia delicato che deciso, oltre che aromatico e saporito, in quanto presenta livelli molto bassi di acidità, un profumo molto intenso e un sapore ricco che stimola ed esalta la percezione del gusto dei piatti sui quali viene utilizzato.
“Mare e Monti” racconta di una famiglia, la nostra famiglia , che possiede un oliveto di circa 4 ettari dove da secoli prosperano 1000 alberi di olivo di varietà mista tra Gentile di Chieti, Leccino, Moraiolo e Leccio del Corno. Questo olio è adatto a chi cerca un condimento sia delicato che deciso, oltre che aromatico e saporito, in quanto presenta livelli molto bassi di acidità, un profumo molto intenso e un sapore ricco che stimola ed esalta la percezione del gusto dei piatti sui quali viene utilizzato.
Mare e Monti
Sapori e profumi che attingono da tradizioni e saperi antichi che seguono le vocazioni produttive tradizionali del territorio. L’essenza di tutto questo è racchiusa nella Linea Minimal, dedicata ad oli capaci di esaltare la tipicità e l’identità della biodiversità olivicola italiana e abruzzese. Ogni olio esprime al meglio le caratteristiche del territorio dal quale proviene. Questa nuova linea è caratterizzata dalla presenza di oli monovarietali che, come da definizione, sono ottenuti da olive della medesima varietà.
Sapori e profumi che attingono da tradizioni e saperi antichi che seguono le vocazioni produttive tradizionali del territorio. L’essenza di tutto questo è racchiusa nella Linea Minimal, dedicata ad oli capaci di esaltare la tipicità e l’identità della biodiversità olivicola italiana e abruzzese. Ogni olio esprime al meglio le caratteristiche del territorio dal quale proviene. Questa nuova linea è caratterizzata dalla presenza di oli monovarietali che, come da definizione, sono ottenuti da olive della medesima varietà.
Line Minimal
I nostri Oli Aromatizzati sono condimenti a base di olio extra vergine di oliva ottenuti dalla molitura contemporanea di olive e aroma. Disponibili nei gusti Limone, Basilico, Rosmarino, Peperoncino, Tartufo bianco e Arancia.
I nostri Oli Aromatizzati sono condimenti a base di olio extra vergine di oliva ottenuti dalla molitura contemporanea di olive e aroma. Disponibili nei gusti Limone, Basilico, Rosmarino,
Peperoncino, Tartufo bianco e Arancia
Peperoncino, Tartufo bianco e Arancia
Aromatizzati
L’ Olio Novello nasce dalle prime spremiture della stagione e viene subito imbottigliato per conservare la sua vivace fragranza e il suo sapore intenso delle olive appena frante. NON FILTRATO.
L’ Olio Novello nasce dalle prime spremiture della stagione e viene subito imbottigliato per conservare la sua vivace fragranza e il suo sapore intenso delle olive appena frante. NON FILTRATO.
Olio Novello
Quest’olio è ottenuto unicamente dalla cultivar “Gentile di Chieti” ,si presenta di colore verde con un fruttato di media intensità e buon equilibrio di amaro e piccante. Ottima per condire a crudo pietanze dal gusto ricco e deciso, come minestre, legumi e bruschette.
Quest’olio è ottenuto unicamente dalla cultivar “Gentile di Chieti” ,si presenta di colore verde con un fruttato di media intensità e buon equilibrio di amaro e piccante. Ottima per condire a crudo pietanze dal gusto ricco e deciso, come minestre, legumi e bruschette.
Monocultivar BIO
E' ottenuto dai frutti dell’olivo delle varietà Gentile di Chieti, Leccino, Moraiolo, in percentuali differenti. La resa massima di olive in olio non può superare il 22%. Questo olio si caratterizza per un livello di acidità massima totale di 0,6 g per 100 g di olio.
E' ottenuto dai frutti dell’olivo delle varietà Gentile di Chieti, Leccino, Moraiolo, in percentuali differenti. La resa massima di olive in olio non può superare il 22%. Questo olio si caratterizza per un livello di acidità massima totale di 0,6 g per 100 g di olio.
DOP “Colline Teatine”
Noi dell’Oleificio Berardo abbiamo pensato di portarvi direttamente tra i suggestivi paesaggi abruzzesi. Per te che ami il green design, il suo aspetto imponente e unico rende questo bonsai un'ottima scelta per caratterizzare il design della tua casa donandole un'accogliente nota mediterranea. Un packaging ricercato e curato nel dettaglio che racchiude e valorizza il territorio e la coltura olivicola abruzzese. Il bonsai di olivo si completa con un piccolo assaggio del nostro olio extravergine di oliva.
Bonsai di Olivo
